浦东白猪肉质肥美卖价难高处于尴尬境地喜树属
发布时间：2022-08-04 14:29:50 来源：玖农农业网
浦东白猪肉质肥美卖价难高处于尴尬境地
摘要:同样是土猪，来自广东的“壹号土猪”因为名声在外，一斤肋排的价格能卖到40元以上，而不丹嵩草被农业部列为重点保护品种的浦东白猪，却因为肉质偏肥且知名度低，在市场上甚至比一般的猪肉每斤还要便宜1元钱。这样的境况，令饲养了数百头浦东白猪的六灶畜禽养殖场场长魏强开心不
发布时间：2022-08-04 14:29:50 来源：玖农农业网
同样是土猪，来自广东的“壹号土猪”因为名声在外，一斤肋排的价格能卖到40元以上，而被农业部列为重点保护品种的浦东白猪，却因为肉质偏肥且知名度低，在市场上甚至比一般的猪肉每斤还要便宜1元钱。这样的境况，令饲养了数板凳果属百头浦东白猪的六灶畜禽养殖场场长魏强开心不起来：“当初投入这金州个品种的养殖，是因为浦东白猪肉质好、抗病性强，要养就应该养这种最土的品种。但是直到现在，市场上对浦东白猪了解的人还不多，价格甚至还不如普通桂林槭的猪肉。”养殖的周期长，但价格却很低，这令浦东白猪的养殖一直处于尴尬境地。
肉质糯适合做红烧肉
在六灶畜禽养殖场“产房”内，记者看到了一大批大耳朵、大肚皮的浦东白猪。一些出生才10多天的猪宝宝，正拱在妈妈的肚子下抢奶吃。粗略一数，这些浦东白猪的幼崽少则八九个，多的达13个。魏强说，产子率高正是浦东白猪的特性之一。经过“产房”30多天的哺育，断奶的小猪即可进入保育阶段，最后才是育肥环节。一头浦东白猪需饲养190天才能达到出栏标准，而常规瘦肉猪只需160天即可出栏。多养30天，就要多支出30天的饲料费用，这对养殖场来说成本提高了许多。
上海生猪行业协会秘书长张友明告诉记者，浦东白猪和梅山猪、枫泾猪、沙乌头猪并称上海的四大土猪品种，这些土猪的共同特点是生长速度较慢、肉质偏肥。以浦东白猪为例，它的肌腱脂肪很丰富，也就是俗称的“精肉夹肥肉”比较多，做红烧肉很香很鲜美。“用浦东白猪做的红烧蹄髈如果做得好，在旁边一拍桌子，一整块肉都能抖起来，肉质很糯。”魏强也现身说法。如何预防霉菌性尿道炎
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