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发布时间：2024-03-20 17:36:00 来源：玖农农业网

美国疾控中心：沙门氏菌感染病例呈逐年上升趋势

核心提示：食品伙伴讯据《华盛顿邮报》报道，美国联邦政府最新公布的数据显示，尽管近年来消费者和食品生产人员得到了大量的食品安全知识培训，由沙门氏菌造成的食品中毒病例还是增长了10%。

食品伙伴讯据《华盛顿邮报》报道，美国联邦政府最新公布的数据显示，尽管近年来消费者和食品另外生产人员得到了大量的食品安全知识五蒂柿培训，由沙门氏菌造成的食品中毒病例还是增长了10%。

此次公布的数据源自美国狼尾草疾控中心（CDC）的粗柄槭年度报告，CDC自1996年开始便对九种常见病原菌的感染情况进行追踪统计。

CDC的数据建立在美国10个州病例报告的基础之上，由此推断出全美的病例情况。最新的年度统计显示，作为致命病菌之一的大肠杆菌O157:H7病例在减少。在1997年至2010年的这段时间，大肠杆菌O157:H7病例数量减少了一半。

联邦卫生官员表示，美国大肠杆菌感染下降是因为更加严格的联邦法规，检查和调查病源手段的改进，以及食品加工业采取措施防止污染。

联邦官员对CDC的最新数据进行了研究，然而却无法确定沙门氏菌为何如此顽固。针对沙门氏菌的普遍性，联邦官员指出，从禽类到花生，这种病菌广泛存在。蜡烛扦草

CDC主任弗利丹表示，最主要的原因是，有相当多的产品均可被沙门氏菌污染。

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